Rezept für 4 Personen; Zubereitungszeit: ca. 60Minuten
Zutaten:
Mürbeteig:
· 200g Mehl
· 1 Ei
· 75g Butter
· 1 Prise Salz
Füllung:
· 250g gekochte Garnelen
· 1 Stange Lauch
· 150ml Sahne
· 200g Creme Fraiche
· 75g geriebenen Käse
· 3 Eier
· Salz, Pfeffer
Zubereitung:
Die Garnelen schonend über Nacht im Kühlschrank auftauen. Für den Mürbeteig dieentsprechenden Zutaten zu einem Teig kneten. Zu einer Kugel formen, inFrischhaltefolie wickeln und für ca. 30 Minuten kaltstellen. In derZwischenzeit den Ofen auf 180 Grad vorheizen. Den Lauch putzen und in Stückeoder Ringe schneiden. Die Sahne mit der Creme Fraiche, den 3 Eiern und dem Käseverrühren. Mit Salz und Pfeffer abschmecken. Eine Backform mit Öl oderMargarine einfetten und mit etwas Mehl bestäuben. Die Form mit dem Mürbeteigauskleiden. Den Lauch und die Garnelen in die Form geben und das Sahnegemischdarüber geben. Für ca. 50 Minuten backen. Wer mag, macht etwas mehr Teig undrollt daraus einen Teigdeckel den man individuell, z.B. als Kürbisgesicht, gestaltenkann.
Wir wünschen guten Appetit!
