Rezept für ca. 6 Stück; Zubereitungszeit: ca. 40Minuten
Zutaten:
· 500g Fischfilet z.B. vom Seelachs
· 2 Eier
· Panko-Paniermehl
· Mehl
· Tiefkühl-Rahmspinat
· Öl zum Frittieren
· Salz, Pfeffer
Zubereitung:
Den Seelachs waschen, trocken tupfen und anschließendin ca. 2 cm breite Streifen schneiden.
Die Filetstücke salzen und in Mehl wenden. Danach dieEier verquirlen und die Filets darin eintauchen. Im letzten Schritt mit Panko-Paniermehlpanieren. Dieses Paniermehl ist besonders knusprig. Das Paniermehl findet manin gut sortierten Supermärkten oder im Asia Markt.
In einer Pfanne reichlich Öl erhitzen und dieFischstäbchen darin frittieren. Den Spinat in der Zwischenzeit in einem Topferwärmen und nach Bedarf etwas nachwürzen.
Die Fischstäbchen von allen Seiten kross und goldbraunfrittieren. Mit frischem Lachs werden die Fischstäbchen auchlecker!
Wir wünschen guten Appetit!
