16.11.23
Nordseekrabben Granat - ungepult
Fangfrische Nordseekrabben - gekocht
An der Küste werden sie GRANAT genannt
Gefangen im niedersächsischen Wattenmeer
Tagesfang - direkt vom kleinen Fischkutter
Naturbedingt: Stück- u. Gewichtsschwankungen möglich
Abpackung: Nordseekrabben im Beutel (1000g)
aromafrisch verpackt
Wildfang aus der Nordsee
Würzig-nussiges Aroma
29,90 €*
Inhalt:
1 Kilogramm
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- Bei unter 2°C innerhalb von 2 Tagen zu verbrauchen, siehe Etikett. Wir empfehlen die Granat noch am Liefertag zu pulen und zu verzehren.
- Deutschland
Verzehrfertig - Granat nur von Hand pulen
Die fangfrischen Nordsee Krabben werden von kleinen Fischkuttern im niedersächsischem Wattenmeer gefangen. Hier an der Küste hat Granat Pulen bei einem Tässchen Tee im Familienkreis Tradition.
Die ungepulten Nordseekrabben kommen frisch vom Kutter, gefangen im niedersächsischem Wattenmeer, dem Unesco Weltnaturerbe. Sie werden noch auf See gekocht - hier an der Küste werden Sie Granat genannt. Die Nordseekrabben schmecken hervorragend und sind hier bei uns an der Küste sehr beliebt und fehlen auf keiner Speisekarte in den Fisch Restaurants. Ein Klassiker ist hier ein Schwarzbrot mit Spiegelei und frischen Nordseekrabben.
Abpackungsinformationen:
Krabben sind ein Naturprodukt, daher unterscheiden sich die einzelnen Krabben in Größe und Gewicht. Den Nettoinhalt finden sie bei der Inhaltsangabe der jeweiligen Abpackung.
Granat Information:
Wir versenden ausschließlich fangfrische Granat, die von den kleinen Fischkuttern noch am selben Tag gefangen wurde. Aufgrund Fangverbots am Wochenende, da darf nicht gefischt werden, gibt es Montags und Dienstags keine Granat. Je nach Tide, so nennen wir hier die Gezeiten Ebbe und Flut, fahren die Krabbenfischer ab Montag/Dienstag auf das Meer hinaus. Die Granat werden im niedersächsischem Wattenmeer, dem Unesco Weltnaturerbe, und vor den Ostfriesischen Inseln gefangen. Je nach Fangergebnis und Tide kommen die Krabbenkutter immer zu unterschiedlichen Zeiten in die Häfen, so das da keine Regelmäßigkeit besteht.
Dort löschen (entladen) die Fischer ihre Kutter und die Granat werden von der Fischereigenossenschaft, der die Fischer angeschlossen sind, abgeholt und zum Betriebsgelände der Genossenschaft gefahren. Hier werden die Granat gesiebt. Dabei werden andere kleine Fische und andere Meeresbewohner ausgesiebt und die Granat nach Größe getrennt. Von der Fischereigenossenschaft werden die Granat dann täglich frisch an uns geliefert.
Verkehrsbezeichnung
fangfrische Nordseekrabben ungepult, Granat
Produktbeschreibung
frische Nordseekrabben in Schale, Granat, Krabben in Schale, frisch vom Fischkutter, ungepult, vakuum verpackt.
Hersteller
Wolfgang Kalter GmbH, Müllerstraße 50, 26384 Wilhelmshaven
Lateinische Bezeichnung
Crangon crangon
Herkunftsland
Deutschland
Fanggebiet
Nordostatlantik FAO27 (IVa,IVb,IVc Nördliche/Mittlere/Südliche Nordsee)
Fanggerät
Schleppnetze (Baumkurre)
Zubereitung
Strammer Max mit Nordseekrabben: Auf ein original Oldenburger Schwarzbrot, was sie auch hier direkt bei uns bestellen können, streichen Sie Meersalzbutter. Darauf legen sie dann die köstlichen Nordseekrabben und oben drauf kommt ein Spiegelei. Noch eine Prise Salz auf das Ei und fertig ist ein typisch norddeutsches Abendbrot.
Aufbewahrung
Nach dem Öffnen kühl lagern und zeitnah verzehren, siehe Etikett
Zutaten
Krabben, Salz, Konservierungsmittel E210, Säuerungsmittel E575+E330
Nährwerte pro 100g
Brennwert kJ
369 kJ
Brennwert kcal
87 kCal
Fett
1.44 g
davon gesättigte Fettsäuren
0.3 g
Kohlenhydrate
0 g
davon Zucker
0 g
Eiweiß
18.6 g
Salz
0.4 g
Allergene
glutenhaltiges Getreide
Nein
Hühnerei
Nein
Erdnüsse
Nein
Milch
Nein
Sellerie
Nein
Sesamsamen
Nein
Lupinen
Nein
Krebstiere
Ja
Fisch
Ja
Soja
Nein
Schalenfrüchte
Nein
Senf
Nein
Schwefeldioxid und Sulfit
Nein
Weichtiere
Ja
Die Angaben zu Allergenen beziehen sich, entsprechend der gesetzlichen Regelungen, ausschließlich auf rezepturmäßig enthaltene Allergene. Spuren anderer Allergene können bedingt durch Herstellungs- und Transportprozesse nicht vollständig ausgeschlossen werden.
Deutschland
Unsere Nord- und Ostsee bieten optimalen Lebensraum für viele Fischarten. Die regionale Küche in den Küstengebieten lebt seit jeher vom Fischfang. Hier sind Klassiker wie das Krabbenbrötchen, Scholle oder Labskaus nicht mehr wegzudenken. Die kurzen Transportwege sorgen für beste, regionale Produkte, die mit reinem Gewissen genossen werden können.
Genießen Sie zu Hause Fisch frisch vom Fang. Ohne Zwischenhändler, ohne lange Transportwege. Frischer geht es kaum!
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