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Zartes Lachs Carpaccio

Vorspeise für 2 Personen; Zubereitungszeit: ca. 10 Minuten

Zutaten:

 

Zubereitung:

Die Lachsloins aus der Verpackung holen, waschen, trocken tupfen und in sehr feine Scheiben schneiden.

Die Zitrone halbieren und auf zwei Teller etwas Zitronensaft träufeln. Die feinen Lachsstreifen darauf plazieren.

Anschließend mit etwas gutem Olivenöl beträufeln und mit Salz und Pfeffer würzen.

Frischen Parmesan dazu reiben und direkt servieren.

 

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