Rohe Hummer Karkassen
Gefrostete Hummerkarkassen
Für Hummer-Fonds und Suppe
Roh aus Wildfang
Einzeln tiefgefroren
Inhalt: ca. 5 Stück a' ca. 150-250g Netto je Stück
Abpackung: 1 Beutel (1000g) Brutto
Nettoeinwaage: 900g (Schutzglasur)
Vorratskauf möglich da gefrostet geliefert
Eiskalter Trockeneisversand bei -20°C
Tiefgefrorener VORTEILSKAUF = Preisvorteil
17,85 €
Preise inkl. MwSt. zzgl. Versandkosten
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- Die Mindesthaltbarkeit beträgt tiefgekühlt bei -18°C mindestens 3 Monate, siehe Etikett. Wir versenden unsere gefrosteten Meeresspezialitäten mit Trockeneis welches für eine optimale Kühlung über die gesamte Lieferzeit sorgt
- Kanada
Produktinformationen "Rohe Hummer Karkassen"
Hummerkarkassen sind vielseitig einsetzbar und verleihen Ihren Gerichten ein unvergleichliches Aroma. Ob als Basis für einen intensiven Fond, zur Verfeinerung von Saucen oder für kräftige Suppen und Eintöpfe – sie sind die perfekte Zutat für anspruchsvolle Rezepte. Einfach die Karkassen in etwas Öl anrösten, mit Wasser oder Brühe ablöschen und auskochen. So entsteht ein vollmundiger Fond, der jedem Gericht eine besondere Tiefe und Raffinesse verleiht.
Produktdetails
- Verkehrsbezeichnung
- Hummer Karkassen roh für Hummer Fond Hummersuppe
- Produktbeschreibung
- Hummerkarkassen, Lobster heads an bodies, tiefgekühlt, mit Schutzglasur, Wildfang. UHP Hummer
- Hersteller
- produziert für: Wolfgang Kalter GmbH, Müllerstraße 50, 26384 Wilhelmshaven
- Lateinische Bezeichnung
- Homarus americanus
- Herkunftsland
- Kanada
- Fanggebiet
- Nord West Atlanik FAO 21
- Fanggerät
- Reusen und Fallen
- Zubereitung
- Hummerkarkassen sind vielseitig einsetzbar und verleihen Ihren Gerichten ein unvergleichliches Aroma. Ob als Basis für einen intensiven Fond, zur Verfeinerung von Saucen oder für kräftige Suppen und Eintöpfe – sie sind die perfekte Zutat für anspruchsvolle Rezepte. Einfach die Karkassen in etwas Öl anrösten, mit Wasser oder Brühe ablöschen und auskochen. So entsteht ein vollmundiger Fond, der jedem Gericht eine besondere Tiefe und Raffinesse verleiht. Rezept für klassischen Hummerfond (aus rohen Hummerkarkassen) - Zutaten: 2–3 Hummerkarkassen (roh, grob zerkleinert), 2 EL Öl (z. B. Sonnenblumen- oder Olivenöl), 1 Zwiebel grob gehackt, 1 Karotte grob gehackt, 1 Stange Sellerie, grob gehackt, 1 Knoblauchzehe angedrückt, 1 EL Tomatenmark, 100 ml Weißwein (trocken), 1 l Wasser oder Kalter Fischfond, 1 Lorbeerblatt, 2 Zweige Thymian
- Aufbewahrung
- Tiefgekühlt aufbewahren, einmal aufgetaut nicht wieder einfrosten und nach dem Auftauten innerhalb von 12 Stunden verbrauchen! Aufbewahrung und Haltbarkeit: * - 6°C: 1 Woche ** - 12°C: 1 Monat *** - 18°C: bis zum aufgedruckten Verfalldatum
- Zutaten
- Hummer, Wasser (Schutzglasur)
Nährwerte & Allergene
Nährwerte pro 100g
Allergene
Die Angaben zu Allergenen beziehen sich, entsprechend der gesetzlichen Regelungen, ausschließlich auf rezepturmäßig enthaltene Allergene. Spuren anderer Allergene können bedingt durch Herstellungs- und Transportprozesse nicht vollständig ausgeschlossen werden.
Kanada
Kanada ist ein Schlaraffenland für Fans von Schalentieren. Die kanadischen Küstenprovinzen warten allgemein mit einer Vielseitigkeit an Delikatessen wie Kaviar, Krabben, Muscheln, Fisch und Wein auf. Am wohl bekanntesten ist der kanadische Hummer welcher in der ganzen Welt gerne gegessen wird. Wer an Kanadas Küsten Urlaub macht, sollte sich diese Delikatesse keines falls entgehen lassen. Wir holen dieses Urlaubsgefühl nach Hause. Kochen Sie sich feinsten Hummer zuhause nach.
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