Cremiges Risotto mit zartem Lachs an feiner Mousse aus knackigen Erbsen
Zanderfilet - frisch, mit Haut
Frisches Filet mit Haut aus Seefrost
Abpackung: Mehrere Filets (Stk. bei 200g - 300g) im Vakuumbeutel
Wildfang
Handfiletiert
Zartes weißes Fleisch mit einem milden Geschmack
21,45 €*
Inhalt:
0.5 Kilogramm
(42,90 €* / 1 Kilogramm)
Frühestes Lieferdatum
20.04.2024
Liefertage
Di
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Lieferzeit 1 Werktag per Expressversand*
- Bei unter 2°C innerhalb von 3 Tagen zu verbrauchen, siehe Etikett.
- Urkaine
Backen ca. 15 Minuten bei 200 Grad
Braten 3-4 Minuten je Seite
Grillen 3-4 Minuten je Seite
Das frische Zander wird gleich nach der Anlandung filetiert und tiefgefroren.
Wir importienen dieses gefrostete Zanderfilet mit einer Spitzenqualtät und tauen das Zanderfilet erst nach Bestelleingang auf. Sie erhalten Ihr Zanderfilet mit Haut und geschuppt. Bekannt für sein zartes, weißes Fleisch gehört der Zander sicher zum Besten was das Süßwasser zu bieten hat. Darum ist er auch immer häufiger auf den Speisekarten von guten Restaurants zu finden. Sein aromatischer Geschmack kommt am besten zur Geltung, wenn das Filet in Butter gebraten oder mit einer raffinierten Sauce angeboten wird.
Abpackungsinformationen:
Das Stückgewicht unseres Zanderfilets liegt bei ca. 200 bis 300 g. Fisch ist ein Naturprodukt, daher unterscheiden sich die einzelnen Fische in Größe und Gewicht. Die Preisangaben per kg beziehen sich auf das Abtropfgewicht.
Verkehrsbezeichnung
frisches Zanderfilet, aufgetaut
Produktbeschreibung
frisches Zanderfilet, mit Haut, geschuppt, aus glasierter IQF Tiefkühlware aufgetaut
Hersteller
Wolfgang Kalter GmbH, Müllerstraße 50, 26384 Wilhelmshaven
Lateinische Bezeichnung
Stizostedion lucioperca
Herkunftsland
Urkaine
Fanggebiet
Binnenfischerei, Asowsches Meer
Fanggerät
Kiemennetze und vergleichbare Netze
Zubereitung
Bitte prüfen Sie vor dem Verzehr ob keine Gräten im Fischfilet verblieben sind, denn trotz sorgfältigster Überprüfung in den Verarbeitungsbetrieben kann es in Einzelfällen vorkommen, dass Fischgräten im Filet verbleiben könnten. Wir bitten hierbei um Ihr Verständnis!
Aufbewahrung
Nach dem Öffnen kühl lagern und zeitnah verzehren, siehe Etikett. Da es sich um Seefrost Ware handelt, bitte nicht wieder einfrosten.
Zutaten
Zanderfilet
Nährwerte pro 100g
Brennwert kJ
350 kJ
Brennwert kcal
83 kCal
Fett
1.4 g
davon gesättigte Fettsäuren
0.66 g
Kohlenhydrate
0 g
davon Zucker
0 g
Eiweiß
19.2 g
Salz
0.1 g
Allergene
glutenhaltiges Getreide
Nein
Hühnerei
Nein
Erdnüsse
Nein
Milch
Nein
Sellerie
Nein
Sesamsamen
Nein
Lupinen
Nein
Krebstiere
Nein
Fisch
Ja
Soja
Nein
Schalenfrüchte
Nein
Senf
Nein
Schwefeldioxid und Sulfit
Nein
Weichtiere
Nein
Die Angaben zu Allergenen beziehen sich, entsprechend der gesetzlichen Regelungen, ausschließlich auf rezepturmäßig enthaltene Allergene. Spuren anderer Allergene können bedingt durch Herstellungs- und Transportprozesse nicht vollständig ausgeschlossen werden.
Ukraine:
Der Fischfang in der Ukraine ist von verschiedenen Bedingungen geprägt. Das Land verfügt über zahlreiche Flüsse, Seen und einen Küstenabschnitt am Schwarzen Meer, die eine Vielfalt an Fischarten beherbergen. Die Naturbelassenheit der verschiedenen Gewässer bietet den Fischen ideale Bedingungen, um sich zahlreich zu vermehren.
