Vorschau: Rezept Zanderfilet mit Waldmeister Hollandaise

Rezept Zanderfilet mit Waldmeister Hollandaise

Zanderfilet - fangfrisch, wildfang mit Haut

Kundenbewertungen

wildfang fangrischer Tagesfang von Hand filetiert praktisch grätenfrei geschuppt

ab 15.06.2023 lieferbar

42,90 € / je Abpackung

Inhalt: 1 Kilogramm

inkl. MwSt. zzgl. Versandkosten

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Produktinformationen "Zanderfilet - fangfrisch, wildfang mit Haut"

Wildgefangenes Zanderfilet - Tagesfang vom Ijselmeer - topfrisch

Sie erhalten Ihr fangfrisches Zanderfilet mit Haut und geschuppt. Bekannt für sein zartes, weißes Fleisch gehört der Zander sicher zum Besten was das Süßwasser zu bieten hat. Darum ist er auch immer häufiger auf den Speisekarten von guten Restaurants zu finden. Sein aromatischer Geschmack kommt am besten zur Geltung, wenn das Filet in Butter gebraten oder mit einer raffinierten Sauce angeboten wird.

Abpackungsinformationen:
Das Stückgewicht unseres Zanderfilets liegt bei ca. 250 bis 800 g. Fisch ist ein Naturprodukt, daher unterscheiden sich die einzelnen Fische in Größe und Gewicht. Die Preisangaben per kg beziehen sich auf das Abtropfgewicht.

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Verkehrsbezeichnung

Zanderfilet - fangfrisch, wildfang mit Haut

Produktbeschreibung

fangfrisches Zanderfilet, mit Haut, geschuppt, WILDFANG
Die wild gefangenen Zanderfilets variieren im Stückgewicht zwischen 400 und 800g je Stück, so dass Sie 2-3 Stücke je 1 kg Abpackung erhalten
Es kann vorkommen, dass einzelne Filets dabei gestückelt werden müssen um das richtige Gewicht zu erhalten

Hersteller

Wolfgang Kalter GmbH, Müllerstraße 50, 26384 Wilhelmshaven

Lateinische Bezeichnung

Stizostedion lucioperca

Herkunftsland

Niederlande

Fanggebiet

Binnenfischerei, IJselmeer

Fanggerät

Kiemennetze und vergleichbare Netze

Mindesthaltbarkeits-/Verbrauchsdatum

Bei unter 2°C innerhalb von 3 Tagen zu verbrauchen, siehe Etikett.

Aufbewahrung

Nach dem Öffnen kühl lagern und innerhalb von 1 Tagen verzehren. Da es sich um Seefrost Ware handelt, bitte nicht wieder einfrosten.

Zubereitung

Bitte prüfen Sie vor dem Verzehr ob keine Gräten im Fischfilet verblieben sind, denn trotz sorgfältigster Überprüfung in den Verarbeitungsbetrieben kann es in Einzelfällen vorkommen, dass Fischgräten im Filet verbleiben könnten. Wir bitten hierbei um Ihr Verständnis!

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Allergene

glutenhaltiges Getreide	Nein	Hühnerei	Nein
Erdnüsse	Nein	Milch	Nein
Sellerie	Nein	Sesamsamen	Nein
Lupinen	Nein	Krebstiere	Nein
Fisch	Ja	Soja	Nein
Schalenfrüchte	Nein	Senf	Nein
Schwefeldioxid und Sulfit	Nein	Weichtiere	Nein

Die Angaben zu Allergenen beziehen sich, entsprechend der gesetzlichen Regelungen, ausschließlich auf rezepturmäßig enthaltene Allergene. Spuren anderer Allergene können bedingt durch Herstellungs- und Transportprozesse nicht vollständig ausgeschlossen werden.

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Nährwertangaben pro 100g

Brennwert kj	350 kj	Brennwert kcal	83 kcal
Fett	1,4 g	davon gesättigte Fettsäuren	0,66 g
Kohlenhydrate	0 g	davon Zucker	0 g
Eiweiß	19,2 g	Salz	0,1 g

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* Ausschließlich für Lieferungen innerhalb Deutschlands, Österreich und den Niederlanden. Weitere Informationen zu den Bestellfristen, Zahlungsarten und der Verpackung finden Sie in unseren Versandinformationen. Bitte beachten Sie ggfs. auch unsere speziellen Versandhinweise für diesen Artikel.