Octopus ganz

Tiefgekühlt Wildfang Pulpo ganz roh mit Schutzglasur

49,98 € / je Abpackung
Inhalt: 2.125 Kilogramm (23,52 € / 1 Kilogramm)

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Dieser Oktopus wird auch Pulpo genannt und ist eine gewöhnliche Krake, die zur Gruppe der... mehr
Produktinformationen "Octopus ganz"

Dieser Oktopus wird auch Pulpo genannt und ist eine gewöhnliche Krake, die zur Gruppe der achtarmigen Tintenfische innerhalb der Tintenfische gehört!

Der Octopus vulgaris, die gemeine Krake, ist einer der intelligentesten Weichtiere der Weltmeere. Seine acht Fangarme haben Saugnäpfe und unterscheiden die Gruppe der Kraken von den übrigen, zehnarmigen Tintenfischen. Mit den Saugnäpfen können die Pulpos sich am Untergrund oder an ihrer Beute festhalten. Besonders schmackhaft ist der Oktopus gekocht, mit Gewürzen in Öl eingelegt oder gegrillt.

Abpackungsinformationen:
Das Stückgewicht unserer Octopusse liegt bei ca. 2,5 kg Brutto. Octopus ist ein Naturprodukt, daher unterscheiden sich die einzelnen Octopusse in Größe und Gewicht. Die Preisangaben per kg beziehen sich auf das Abtropfgewicht.

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Verkehrsbezeichnung

Octopus ganz

Produktbeschreibung

Octopus, roh, ganz, gefrostet
Inhalt brutto 2,5 kg / Abtropfgewicht netto 2,125 kg (Auftauverlust ca. 15%)
Dieses Produkt wird in 2,5 kg weise verpackt / beim Kauf von 5 kg erhalten sie ein Gebinde von 2 x 2,5 kg
Naturbedingter Zubereitsungsverlust: Aufgrund des hohen Wassergehalts von Octopus kommt es je nach Zubereitungsweise, d.h. auch beim sanften Köcheln, zu einer ca. 45%igen Ausbeute. Dieser Verlust ist völlig normal.

Hersteller

NordicSeafood A/S, Søren Nordbysvej 15, DK-9850 Hirtshals

Lateinische Bezeichnung

Octopus vulgaris

Herkunftsland

Marokko, verpackt in Spanien

Fanggebiet

Meeresfischerei, gefangen im mittleren Ostatlantik

Fanggerät

Reusen und Fallen

Zutaten

Pulpo, Salz, Feuchthaltemittel E330/E331, Wasser (15% Glasur)

Mindesthaltbarkeitsdatum

Die Mindesthaltbarkeit beträgt tiefgekühlt bei -18°C mindestens 3 Monate, siehe Etikett.

Aufbewahrung

Tiefgekühlt aufbewahren, einmal aufgetaut nicht wieder einfrosten und nach dem Auftauten innerhalb von 12 Stunden verbrauchen!
Aufbewahrung und Haltbarkeit:
* - 6°C: 1 Woche
** - 12°C: 1 Monat
*** - 18°C: bis zum aufgedruckten Verfalldatum

Zubereitung

Der Oktopus braucht nur wenig Wasser, bis gar kein Wasser um Ihn in einemTopf mit Deckel aufs Feuer zu stellen. Dag geht auch pur, ohne Wasser, ohne Öl und Salz! Das Muskelgewebe verliert sofort eine Menge salziger Flüssigkeit und der Krake schmort im eigenen Saft. Klar, dass dabei alle Aromen erhalten bleiben, aber auch die Garzeit verkürzt sich im Vergleich zum herkömmlichen Kochen im Wasser und er wird herrlich zart. Der Krake sollte niemals sprudelnd kochen, sondern nur sanft köcheln bei ca. 80-90°C. Die einzige Ausnahme von der Regel, Oktopus ohne Wasser zu garen, gilt bei der Zubereitung von Oktopus-Carpaccio, bei dem möglichst viel Gallerte im Fleisch erhalten bleiben soll.

Zutaten: mehr
Allergene
glutenhaltiges Getreide Nein Hühnerei Nein
Erdnüsse Nein Milch Nein
Sellerie Nein Sesamsamen Nein
Lupinen Nein Krebstiere Nein
Fisch Ja Soja Nein
Schalenfrüchte Nein Senf Nein
Schwefeldioxid und Sulfit Nein Weichtiere Ja

Die Angaben zu Allergenen beziehen sich, entsprechend der gesetzlichen Regelungen, ausschließlich auf rezepturmäßig enthaltene Allergene. Spuren anderer Allergene können bedingt durch Herstellungs- und Transportprozesse nicht vollständig ausgeschlossen werden.

Zutaten: mehr
Nährwertangaben pro 100g
Brennwert kj 231 kj Brennwert kcal 55 kcal
Fett 1,10 g davon gesättigte Fettsäuren 0,40 g
Kohlenhydrate 0,00 g davon Zucker 0,00 g
Salz 0,80 g Eiweiß 11,20 g

* Ausschließlich für Lieferungen innerhalb Deutschlands. Weitere Informationen zu den Bestellfristen, Zahlungsarten und der Verpackung finden Sie in unseren Versandinformationen. Bitte beachten Sie ggfs. auch unsere speziellen Versandhinweise für diesen Artikel.

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