Cremiges Risotto mit zartem Lachs an feiner Mousse aus knackigen Erbsen
Steinbeißer Loins - frisch
Frische Rückenfilets ohne Haut
Abpackung: Mehrere Loins (Stk. ca. 180g) im Vakuumbeutel
Aus Wildfang
Viel Eiweiß und mageres köstliches Fleisch
praktisch grätenfrei
29,95 €*
Inhalt:
0.5 Kilogramm
(59,90 €* / 1 Kilogramm)
Frühestes Lieferdatum
23.04.2024
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Lieferzeit 1 Werktag per Expressversand*
- Bei unter 2°C innerhalb von 4 Tagen zu verbrauchen, siehe Etikett.
- Island
Braten 3-4 Minuten je Seite
Dünsten 10-15 Minuten mit geschlossenem Deckel
Das beste vom fangfrichen Steinbeißer in Premium Qualität. Ein Steinbeißerloin ist das garantiert grätenfreie Rückenfilet ohne Haut.
Der Steinbeißer wird aufgrund der großen Menge an hochwertigem Eiweiß zum Fittnessfisch. Er bewohnt die nördlichsten Teile des Atlantiks von Grönland bis Island. Sein Fleisch ist schneeweiß und hat einen ausgezeichneten, milden Geschmack.
Abpackungsinformationen:
Das Stückgewicht der Steinbeißer Loins liegt bei ca. 180 g. Fisch ist ein Naturprodukt, daher unterscheiden sich die einzelnen Fische in Größe und Gewicht. Den Nettoinhalt finden sie bei der Inhaltsangabe der jeweiligen Abpackung. Dieses Produkt verschicken wir aromafrisch vakuumverpackt, so dass Sie das Produkt auch problemlos einfrieren können.
Verkehrsbezeichnung
fangfrische Steinbeißer Loins, wildfang
Produktbeschreibung
fangfrisches, grätenfreies Rückenfilet des Steinbeißers, ohne Haut aus wild gefangenem Steinbeißer frisch filetiert
Hersteller
Wolfgang Kalter GmbH, Müllerstraße 50, 26384 Wilhelmshaven
Lateinische Bezeichnung
Anarhichas lupus
Herkunftsland
Island
Fanggebiet
Nord Ostatlantik (FAO27 Va Island)
Fanggerät
Haken und Langleinen
Zubereitung
Bitte prüfen Sie vor dem Verzehr ob keine Gräten im Fischfilet verblieben sind, denn trotz sorgfältigster Überprüfung in den Verarbeitungsbetrieben kann es in Einzelfällen vorkommen, dass Fischgräten im Filet verbleiben könnten. Wir bitten hierbei um Ihr Verständnis!
Aufbewahrung
Nach Erhalt Ware kühl lagern und zeitnah verzehren. Siehe Etikett
Zutaten
Steinbeißer
Nährwerte pro 100g
Brennwert kJ
339 kJ
Brennwert kcal
81 kCal
Fett
2.1 g
davon gesättigte Fettsäuren
0.1 g
Kohlenhydrate
0 g
davon Zucker
0 g
Eiweiß
15.8 g
Salz
0.1 g
Allergene
glutenhaltiges Getreide
Nein
Hühnerei
Nein
Erdnüsse
Nein
Milch
Nein
Sellerie
Nein
Sesamsamen
Nein
Lupinen
Nein
Krebstiere
Nein
Fisch
Ja
Soja
Nein
Schalenfrüchte
Nein
Senf
Nein
Schwefeldioxid und Sulfit
Nein
Weichtiere
Nein
Die Angaben zu Allergenen beziehen sich, entsprechend der gesetzlichen Regelungen, ausschließlich auf rezepturmäßig enthaltene Allergene. Spuren anderer Allergene können bedingt durch Herstellungs- und Transportprozesse nicht vollständig ausgeschlossen werden.
Island
Das klare und besonders nährstoffreiche Wasser um die Vulkaninsel Island herum sorgt dafür, dass die Gegend außergewöhnlich fischreich ist. Durch den Zusammenfluss vom warmen Wasser aus dem Golfstrom sowie dem kalten Wasser aus Richtung Grönland fühlen sich hier mehr als 200 Fischarten wohl, da sie von den vielen Nährstoffen profitieren. In Island wird Nachhaltigkeit großgeschrieben. Strenge Regularien kontrollieren die Bestände um auch die nächste Generation an Fischen zu sichern.
Genießen Sie zu Hause Fisch frisch vom Fang. Ohne Zwischenhändler, ohne lange Transportwege. Frischer geht es kaum!
