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Knoblauch-Garnelen aus der Pfanne

Rezept für 2 Personen; Zubereitungszeit 15 min.

Zutaten:

  • 500g Riesengarnelen
  • 4-5 Knoblauchzehen
  • 1 kleine Chilischote
  • 4-5 EL Öl
  • 3 Zweige Rosmarin
  • Zitronensaft
  • Salz und Pfeffer


Zubereitung:
Die Knoblauchzehen schälen und mit dem Messer zerdrücken, das Öl in einer großen Pfanne bei mittlerer bis starker Stufe erhitzen und den Knoblauch, die Chilischote und die Rosmarinzweige hinein geben. Kurz warten, einmal die Pfanne schwenken, damit sich die Aromastoffe verteilen, und dann die aufgetauten Garnelen dazu geben, von beiden Seiten 2 bis 3 Minuten garen. Zum Schluss den Saft der halben Zitrone mit der Hand über der Pfanne auspressen, die restliche Zitrone kann als Garnierung dienen.
Lecker als Vorspeise oder als Gericht mit Reis und einem einfachen Tomatensalat mit Frühlingszwiebeln und einen Öl-Essig-Dressing.
Wir wünschen Ihnen guten Appetit.

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