Emder Matjes - das Original von Fokken & Müller

Der Feine Zarte - Qualität die richtig schmeckt. Fokken & Müller – traditionsreich, zuverlässig, renommiert.

Emden 1895 – ein Seehafen für alle Kaufmannsgüter mit drei ansässigen Heringsfischereien und 75 Fangschiffen.Die besten Voraussetzungen zur Gründung eines Großhandels für Heringe und Landesprodukte dachten sich Weet Fokken und Gerhard Müller und lagen mit dieser Annahme goldrichtig. Mit einem gekonnten Mix aus traditionellen und gegenwärtigen Maßstäben hat Fokken & Müller sich inzwischen zu einem dynamischen Unternehmen mit über 50 Mitarbeitern und einem abwechslungsreichen Sortiment, das sowohl den echten Emder Matjes als auch andere Fischfeinkostprodukte umfasst, entwickelt.

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Emder Matjes - das Original von Fokken & Müller

Der Feine Zarte - Qualität die richtig schmeckt. Fokken & Müller – traditionsreich, zuverlässig, renommiert.

Emden 1895 – ein Seehafen für alle Kaufmannsgüter mit drei ansässigen Heringsfischereien und 75 Fangschiffen.Die besten Voraussetzungen zur Gründung eines Großhandels für Heringe und Landesprodukte dachten sich Weet Fokken und Gerhard Müller und lagen mit dieser Annahme goldrichtig. Mit einem gekonnten Mix aus traditionellen und gegenwärtigen Maßstäben hat Fokken & Müller sich inzwischen zu einem dynamischen Unternehmen mit über 50 Mitarbeitern und einem abwechslungsreichen Sortiment, das sowohl den echten Emder Matjes als auch andere Fischfeinkostprodukte umfasst, entwickelt.

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Emder Rollmöpse Emder Rollmöpse
Emder Rollmops vom Traditionsunternehmen Fokken & Müller. Köstliche, mild-sauer eingelegte Herinsfilets kombiniert mit einer saftigen Gurke Frische Heringslappen die auf Gurke gerollt werden in einer mildsauren Marinade eingelegt. Ohne...
Inhalt 500 Gramm (19,60 € * / 1000 Gramm)
ab 9,80 € *
Emder Knoblauchmatjesfilets Emder Knoblauchmatjesfilets
Die köstlichen Emder Knoblauchmatjesfilets von Fokken & Müller werden aus bestem Nordsee Hering von Hand hergestellt und sichern so eine optimale Matjesqualität. Zarte Emder Knoblauchmatjes sind mild gesalzene Filets von Heringen, die...
Inhalt 250 Gramm (19,80 € * / 1000 Gramm)
4,95 € *
Emder Matjesstipp Emder Matjesstipp
Beim köstlichen Emder Matjes Stipp von Fokken & Müller werden milde Matjesfilethappen in Sahnedressing mit Gurken, Zwiebeln und Äpfeln zu einem wahren Genusserlebnis verfeinert Ein klassischer Genuss! Mildgesalzene Matjesfilethappen in...
Inhalt 500 Gramm (10,98 € * / 1000 Gramm)
5,49 € *
Emder Currymatjessalat Emder Currymatjessalat
Dieser köstlichen Emder Curry Matjessalat von Fokken & Müller besticht durch den Geschmack des milden Currys. Der Geschmack des milden Millstone-Currys und dem tropischen Früchtemix lässt eine geniale Kombination mit den zarten...
Inhalt 500 Gramm (10,98 € * / 1000 Gramm)
5,49 € *
Emder Pfeffer-Sahne-Matjes Emder Pfeffer-Sahne-Matjes
Die Emder Pfeffer-Sahne Matjes von Fokken & Müller - ideal als deftiges Haupgericht mit Kartoffeln oder auf Brot für Zwischendurch - für den Matjes-Genießer Die köstlichen Emder Matjesfilets, würziger Pfeffer und die geschmeidige Sahne...
Inhalt 500 Gramm (11,58 € * / 1000 Gramm)
5,79 € *
Emder Sahne Dill Happen Emder Sahne Dill Happen
Der Klassiker aus dem Hause Fokken & Müller: Köstliche Sahne-Dill-Happen mit vollem Geschmack und frischen Pfiff. Im neuen Gewand: Der Klassiker mundgerecht serviert, überzeugt der Sahne Dill Happen mit vollem Geschmack und frischem...
Inhalt 500 Gramm (10,98 € * / 1000 Gramm)
5,49 € *
bis 31.03.2019 lieferbar
Emder Roter Matjessalat Emder Roter Matjessalat
Köstlich, zarter Matjessalat in einer Komposition aus roter Bete, Hähnchenfilet und frischem Gemüse. Bei diesem speziellen Matjessalat von Fokken & Müller werden köstliche Emder Matjes, anstatt wie meistens magere Heringe, mit...
Inhalt 500 Gramm (10,98 € * / 1000 Gramm)
5,49 € *
Emder Garnelen Bombay Emder Garnelen Bombay
Emder Garnelen Bombay - ausgesuchte Garnelen im cremigen Sahnedressing veredelt mit mildem Curry, aromatischer Kokusnuss und einem Hauch Mohn. Ein Geschmack der Sie verzaubert. Gehen Sie mit uns auf eine geschmackliche Reise ins ferne...
Inhalt 500 Gramm (25,60 € * / 1000 Gramm)
12,80 € *
Emder Knoblauchgarnelen Emder Knoblauchgarnelen
Emder Knoblauchgarnelen - ausgewählte Garnelen eingelegt in feinem Öl verfeinert mit würzigem Knoblauch, Schnittlauch und Dill. Der Klassiker der einfach schmeckt! Testen Sie unbedingt auch einmal diesen köstlichen Garnelensalat, sie...
Inhalt 500 Gramm (25,60 € * / 1000 Gramm)
12,80 € *
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Die Emder Heringsordnung aus dem Jahre 1597 legte damals Fangzeiten, die Herrichtung der Heringe, die Beschaffenheit der Fässer, die Salzmenge sowie weitere technische und hygienische Aspekte fest.
Die Werte dieser Heringsordnung haben in unserem Unternehmen neben modernsten Produktions- und Lagerbedingungen auch heute Bestand und sind Garant für die Qualität und den Geschmack unserer Produkte. Eine Beständigkeit, die man schmeckt!

Höchste Maßstäbe - Silberglanz des Filets

Jahrzehntelang gesammelte Erfahrungen im Umgang mit Heringen sind auch heute Garant für die besondere Qualität unserer Produkte. Die Gewährleistung dieser Qualität beginnt bei uns bereits mit der Auswahl der Rohware – wir verwenden ausschließlich beste Nordseeheringe aus Sommerfängen vor den Küsten Norwegens. Diese werden fangfrisch gefroren und bis zur Ankunft in unserer Fabrik vakuumverpackt gelagert, um den Erhalt ihrer Frische zu garantieren. Für die Verarbeitung wird der Hering dann in einer speziell für Fokken & Müller angefertigten Anlage aufgetaut. Traditionell enthäuten wir den Hering mit der Hand, um den Silberglanz des Filets zu bewahren.

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