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Ganzer Aal - gesalzen

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frisch ganz küchenfertig ausgenommen zum Räuchern

39,95 € / je Abpackung
Inhalt: 1000 Gramm

inkl. MwSt. zzgl. Versandkosten

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Frisch und fertig gesalzene Aale: Ideal zum Räuchern Frische ausgenommene Aale, fertig... mehr
Produktinformationen "Ganzer Aal - gesalzen"

Frisch und fertig gesalzene Aale: Ideal zum Räuchern

Frische ausgenommene Aale, fertig unf auf den Punkt gesalzen. .Perfekt zum Räuchern. Beim Salzen und bei der Verarbeitung des Fisches können Sie sich auf unsere langjährigen Räuchererfahrung verlassen und sich komplett auf das Räuchern konzentrieren. Aale beitzen viel Vitamin D, einen hohehn Fettgehalt und ein festes köstliches Fleisch. 

Abpackungsinformationen:

Das Stückgewicht unserer Aale mit Kopf liegt bei ca. 250 - 400 g. Fisch ist ein Naturprodukt, daher unterscheiden sich die einzelnen Fische in Größe und Gewicht. Die Preisangaben per kg beziehen sich auf das Abtropfgewicht.

Schutz der Aalbestände

Wissenschaftliche Untersuchungen zeigen, dass der Besatz mit Jungaalen die wirksamste Maßnahme ist, um den Fortbestand der europäischen Aalbestände zu sichern. Die EU-Aalverordnung sieht daher vor die jährlich steigenden Anteile des Glasaalaufkommens für die Besatzmaßnahmen in Europa zu reservieren.

Unsere Aale beziehen wir von einer Aalfarm die Mitglied der Initiative zur Förderung des Europäischen Aal (IFEA) e.V.  ist. Deren zentrale Förderung: Für jeden verkauften Speiseaal sollen 3 Jungaale in geeigneten Flusseinzugsgebieten, zusätzlich zu den Besatzleistungen, ausgesetzt werden. Zu dem gehört zu dem Programm der Initiative auch das Aussetzten, großer, laichreifer Weibchen in barrierefreie Küstengewässer.

 

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Verkehrsbezeichnung

Aal frisch gesalzen

Produktbeschreibung

frische Aale, ausgenommen, gesalzen zum Räuchern

Hersteller

Wolfgang Kalter GmbH,Müllerstraße 50,26384 Wilhelmshaven

Lateinische Bezeichnung

Anguilla anguilla

Herkunftsland

Holland

Fanggebiet

in Aquakultur gewonnen

Fanggerät

Umschließungsnetze und Hebenetze

Zutaten

Aale, Speisesalz

Mindesthaltbarkeits-/Verbrauchsdatum

Bei unter 2°C innerhalb von 3 Tagen zu verbrauchen, siehe Etikett.

Aufbewahrung

Nach dem Öffnen kühl lagern und innerhalb von 1 Tag Räuchern.

Zubereitung

Die fix und fertig gesalzenen Aale eignen sich hervorragend zum Räuchern in einem Räucherofen oder Smokerbag.

Zutaten: mehr
Allergene
glutenhaltiges Getreide Nein Hühnerei Nein
Erdnüsse Nein Milch Nein
Sellerie Nein Sesamsamen Nein
Lupinen Nein Krebstiere Nein
Fisch Ja Soja Nein
Schalenfrüchte Nein Senf Nein
Schwefeldioxid und Sulfit Nein Weichtiere Nein

Die Angaben zu Allergenen beziehen sich, entsprechend der gesetzlichen Regelungen, ausschließlich auf rezepturmäßig enthaltene Allergene. Spuren anderer Allergene können bedingt durch Herstellungs- und Transportprozesse nicht vollständig ausgeschlossen werden.

Zutaten: mehr
Nährwertangaben pro 100g
Brennwert kj 1190 kj Brennwert kcal 287 kcal
Fett 25,3 g davon gesättigte Fettsäuren 6,5 g
Kohlenhydrate 0 g davon Zucker 0 g
Eiweiß 15 g Salz 2,2 g

Für die gewählte Variante sind keine Bundles verfügbar. Für Bundle-Angebote wählen Sie bitte eine andere Variante aus.
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Ganzer Räucheraal
Ganzer Räucheraal
Inhalt 250 Gramm (51,96 € * / 1000 Gramm)
ab 12,99 € *
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