Ganze Aale - gesalzen

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frisch ganz küchenfertig ausgenommen zum Räuchern

44,50 € / je Abpackung

Inhalt: 1 Kilogramm

inkl. MwSt. zzgl. Versandkosten

frühestes Lieferdatum: 08.06.2023

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Frisch und fertig gesalzene Aale: Ideal zum Räuchern Frische ausgenommene Aale, fertig unf... mehr

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Produktinformationen "Ganze Aale - gesalzen"

Frisch und fertig gesalzene Aale: Ideal zum Räuchern

Frische ausgenommene Aale, fertig unf auf den Punkt gesalzen. .Perfekt zum Räuchern. Beim Salzen und bei der Verarbeitung des Fisches können Sie sich auf unsere langjährigen Räuchererfahrung verlassen und sich komplett auf das Räuchern konzentrieren. Aale beitzen viel Vitamin D, einen hohehn Fettgehalt und ein festes köstliches Fleisch.

Abpackungsinformationen:
Stückgewicht Aal mit Kopf: ca. 250 - 400g.
Fisch ist ein Naturprodukt, daher unterscheiden sich die einzelnen Fische in Größe und Gewicht. Den Nettoinhalt finden sie bei der Inhaltsangabe der jeweiligen Abpackung. Dieses Produkt verschicken wir aromafrisch vakuumverpackt, so dass Sie das Produkt auch problemlos einfrieren können.

Schutz der Aalbestände

Wissenschaftliche Untersuchungen zeigen, dass der Besatz mit Jungaalen die wirksamste Maßnahme ist, um den Fortbestand der europäischen Aalbestände zu sichern. Die EU-Aalverordnung sieht daher vor die jährlich steigenden Anteile des Glasaalaufkommens für die Besatzmaßnahmen in Europa zu reservieren.

Unsere Aale beziehen wir von einer Aalfarm die Mitglied der Initiative zur Förderung des Europäischen Aal (IFEA) e.V. ist. Deren zentrale Förderung: Für jeden verkauften Speiseaal sollen 3 Jungaale in geeigneten Flusseinzugsgebieten, zusätzlich zu den Besatzleistungen, ausgesetzt werden. Zu dem gehört zu dem Programm der Initiative auch das Aussetzten, großer, laichreifer Weibchen in barrierefreie Küstengewässer.

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Verkehrsbezeichnung

Aal frisch gesalzen

Produktbeschreibung

frische Aale, ausgenommen, gesalzen zum Räuchern

Hersteller

Wolfgang Kalter GmbH,Müllerstraße 50,26384 Wilhelmshaven

Lateinische Bezeichnung

Anguilla anguilla

Herkunftsland

Holland

Fanggebiet

in Aquakultur gewonnen

Fanggerät

Umschließungsnetze und Hebenetze

Zutaten

Aale, Speisesalz

Mindesthaltbarkeits-/Verbrauchsdatum

Bei unter 2°C innerhalb von 3 Tagen zu verbrauchen, siehe Etikett.

Aufbewahrung

Nach dem Öffnen kühl lagern und innerhalb von 1 Tag Räuchern.

Zubereitung

Die fix und fertig gesalzenen Aale eignen sich hervorragend zum Räuchern in einem Räucherofen oder Smokerbag.

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Allergene

glutenhaltiges Getreide	Nein	Hühnerei	Nein
Erdnüsse	Nein	Milch	Nein
Sellerie	Nein	Sesamsamen	Nein
Lupinen	Nein	Krebstiere	Nein
Fisch	Ja	Soja	Nein
Schalenfrüchte	Nein	Senf	Nein
Schwefeldioxid und Sulfit	Nein	Weichtiere	Nein

Die Angaben zu Allergenen beziehen sich, entsprechend der gesetzlichen Regelungen, ausschließlich auf rezepturmäßig enthaltene Allergene. Spuren anderer Allergene können bedingt durch Herstellungs- und Transportprozesse nicht vollständig ausgeschlossen werden.

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Nährwertangaben pro 100g