AKI Sockeye Caviar

AKI Sockeye Caviar

pasteurisiert Rotlachs Rogen Lachsrogen AKI Trend-Caviar

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Inhalt: 50 Gramm (119,60 € / 1000 Gramm)

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Der Rotlachs oder Blaurückenlachs wird auf Englisch Sockeye Lachs genannt. Im Russischen heißt... mehr
Produktinformationen "AKI Sockeye Caviar"

Der Rotlachs oder Blaurückenlachs wird auf Englisch Sockeye Lachs genannt. Im Russischen heißt dieser Lachs Nerka, wovon der wissenschaftliche Name abgeleitet wurde. Dieser Lachs wird bis zu 90 cm Lang und hat einen blaugrünen Rücken und silbernen Bauch.

Der Sockeys Caviar hat ein 5 mm großes, oranges Korn mit einem arteigenen, leicht salzigen Lachsaroma.

Abpackungsinformationen:
Den Nettoinhalt finden sie bei der Inhaltsangabe der jeweiligen Abpackung. Diesen köstlichen Kaviar verschicken wir in Gläsen mit Deckeln aus Weißblech und einer PVC-Dichtung, eine Unbedenklichkeitserklärung des Lieferanten liegen vor.

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Verkehrsbezeichnung

AKI Sockeye Caviar aus Lachsrogen, wildfang, pasteurisiert

Produktbeschreibung

Rotlachsrogen, vom Rogensack getrennt, gewaschen und gesalzen
Aussehen: oranges ca. 5 mm großes Korn
Geruch: arteigen, feines Lachsaroma
Geschmack: arteigen, leicht salziger Geschmack
Konsistenz: fest, zartschalig, feincremig
Produktstatus: pasteurisiert, Pasteurisation bei 68°C bei gebindeabhängier Zeit

Hersteller

Altonaer Kaviar Import Haus, Gustav Rüsch GmbH & Co.KG, Schmarjestr. 74, 22767 Hamburg

Lateinische Bezeichnung

Oncorhynchus nerka

Herkunftsland

USA

Fanggebiet

Pazifik-Region, FAO 67, Wildfang

Fanggerät

Umschließungsnetze und Hebenetze

Zutaten

Lachsrogen, Salz
Dieses Produkt ist frei von Geschmacksverstärkern, Farb- und Konservierungsstoffen
GVO Status gem. VO 1829/2003, 1830/2003: Dieses Produkt enthält keine genmanipulierten Zutaten

Mindesthaltbarkeitsdatum

Die Mindesthaltbarkeit beträgt bei einer Temperatur von +2°C bis +7°C im Kühlschrank mindestens 8 Wochen, siehe Etikett

Aufbewahrung

Nach dem Öffnen kühl lagern und innerhalb von 2 Tagen verzehren

Zubereitung

Caviar allein ist eigentlich schon Genuss genug. Alle Beilagen sollten mild und zurückhaltend sein. Sie sollen den wunderbaren Geschmack unterstreichen, nicht dominieren. Wir empfehlen: frisches Baguette mit Butter, wachsweiches Frühstücksei, Rührei, frische Pellkartoffeln und natürlich Blinis. Und als Geschmacksträger kann man bestens Crème fraîche verwenden.

Zutaten: mehr
Allergene
glutenhaltiges Getreide Nein Hühnerei Nein
Erdnüsse Nein Milch Nein
Sellerie Nein Sesamsamen Nein
Lupinen Nein Krebstiere Nein
Fisch Ja Soja Nein
Schalenfrüchte Nein Senf Nein
Schwefeldioxid und Sulfit Nein Weichtiere Nein

Die Angaben zu Allergenen beziehen sich, entsprechend der gesetzlichen Regelungen, ausschließlich auf rezepturmäßig enthaltene Allergene. Spuren anderer Allergene können bedingt durch Herstellungs- und Transportprozesse nicht vollständig ausgeschlossen werden.

Zutaten: mehr
Nährwertangaben pro 100g
Brennwert kj 1122 kj Brennwert kcal 268 kcal
Fett 11,90 g davon gesättigte Fettsäuren 1,80 g
Kohlenhydrate 10,70 g davon Zucker 0,00 g
Eiweiß 32,10 g Salz 2,50 g

* Ausschließlich für Lieferungen innerhalb Deutschlands. Weitere Informationen zu den Bestellfristen, Zahlungsarten und der Verpackung finden Sie in unseren Versandinformationen. Bitte beachten Sie ggfs. auch unsere speziellen Versandhinweise für diesen Artikel.

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