Muscheln • Zitrone

Muscheln mit Zitrone Mayonnaise Dip!

4 Personen | 10 Min Vorbereitung | 25 Min Kochzeit

Zutaten

  • 4 kg Fisch Kalter´s Miesmuscheln
  • 0,5 Liter Fisch Kalter´s WEISSwein
  • 1 x Muschelgewürz
  • 1 Bund  Suppengrün
  • 2 Stück Zwiebeln
  • 1 TL  schwarze Pfefferkörner
  • 100 g Mayonnaise
  • 2 EL Vollmilchjoghurt
  • 1 Stück Zitrone
  •  Salz & Pfeffer

 

Anleitungen

  1. Suppengrün/Gemüse waschen und schneiden

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  2. Muschelgewürz, Pfeffer, Fisch Kalter´s WEISSwein und 0,25 Liter Wasser in einem großen Topf aufkochen

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  3. Suppengrün und Gemüse hinzugeben und 10 Minuten kochen

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  4. Fisch Kalter´s Miesmuscheln hinzugeben und kochen bis sich die Muscheln geöffnet haben

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  5. Die Mayonnaise mit dem Joghurt verrühren Zitrone waschen, Schale abreiben und auspressen Mayonnaise mit der Zitronenschale 2 EL Zitronensaft,
    Salz & Pfeffer abschmecken und in 4 Dipschalen geben
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  6. Guten Appetit!

 

 

Tags: Rezepte
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