Tipps rund um Fisch, Kaviar und Muscheln

Fischrezepte	Einmal pro Woche sollten Sie mindestens Fisch essen. Er ist nicht nur lecker, sondern auch sehr gesund, enthält Fisch doch Jod und Omega-3-Fettsäuren wie kein anderes Lebensmittel. Außerdem ist dieses Nahrungsmittel äußerst vielseitig - dementsprechend hat man auch verschiedene Möglichkeiten der Zubereitung. Unser Chefkoch hat für Sie leckere Fischrezepte zum Nachkochen zusammengestellt.
Fisch grillen - aber richtig	Für das beliebte sommerliche Freizeitvergnügen haben die Deutschen den Fisch als neuen Grillstar für sich entdeckt. Das liegt nicht nur daran, dass Fisch und Meeresfrüchte eine leichte und gesunde Alternative zu Würstchen und Steak sind, sondern auch köstlich schmecken und herrlich abwechslungsreich sind. Fisch grillen - aber richtig!
Fisch Grillrezepte	Von Forelle über Wolfsbarsch und Dorade bis zu Garnelen, präsentieren wir Ihnen eine Sammlung ausgewählter Fisch Grillrezepte für einen genußvollen Sommerabend mit der Familie und Freunden. Wir empfehlen Fisch auf den Grill.
Muschel Rezepte & Aufbewahrung	Frische Seemuscheln wachsen in besonders planktonreichen Wasser der Meere. Wir stellen Ihnen die verschiedenen Arten von Muscheln, wie Miesmuscheln, Austern oder Jakobsmuscheln vor und geben Ihnen Tipp für die Aufbewahrung und natürlich auch leckere Muschel Rezepte.
Lachs Räuchern	Geräucherte Fische enthalten viel Gesundes: hochwertiges Eiweiß, zahlreiche Vitamine, darunter Vitamin B12 und Vitamin D, sowie die Mineralstoffe Kalium, Zink und Jod. Eine besondere Spezialität ist geräucherter Lachs. Wir lassen uns bei der Produktion über die Schulter schauen. Erfahren Sie mehr über das Räuchern am Beispiel von Lachs.
Kaviarsorten	Der Kaviar ist gereinigter und gesalzener Rogen (Eier, auch: Korn/Perle) von verschiedenen Stör-Arten, welche hauptsächlich im Schwarzen Meer, Asowschen Meer und Kaspischen Meer gefangen werden, z. B. Beluga, Osietra, Sevruga. Er wird gelegentlich „Schwarzes Gold“ genannt. Erfahren Sie mehr über Kaviarsorten.
Störarten	Der Stör ist eines der erdgeschichtlich ältesten noch verbreiteten Lebewesen. Nur 4 verschiedene Störarten dürfen bis heute aus wilden Beständen gefangen werden, der Sevruga-Stör, der Ossetra-Stör, der Beluga-Stör und der Löffelstör Erfahren Sie mehr über Störarten.