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Bowfin Caviar Zucht USA
AKI Kaviar Bowfin Platinum vom Altonaer Kaviar Import Haus Gustav Rüsch
50 g: 24,50 € Preis / kg: 490,00 €
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Malossol Kaviar
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Forellen Caviar Gold Zucht Deutschland
AKI Kaviar Forelle Gold Platinum vom Altonaer Kaviar Import Haus Gustav Rüsch
50 g: 7,85 € Preis / kg: 157,00 €
AKI Kaviar Forelle Gold Platinum vom Altonaer Kaviar Import Haus Gustav Rüsch
50 g: 7,85 € Preis / kg: 157,00 €
Malossol Kaviar
Malossol ist das russische Wort für leicht schwach gesalzen ein Kaviar Salzgehalt: 2,8 - 4%. Dieses Wort setzt sich aus den Begriffen malo für wenig und sol für Salz zusammen. Das Salzen macht Kaviar haltbarer. Qualitativ hochwertiger Kaviar wird gerade so viel gesalzen, wie es für eine begrenzte Haltbarkeit notwendig ist. Schwach gesalzener Kaviar wird als Malossol Kaviar bezeichnet.
Die bekanntesten Sorten sind:
AKI Selection Caviar
Siberian Kaviar
Ossetra Caviar
Imperial Kaviar
Beluga Caviar
Beluga di Venezia Caviar