Steinbutt fangfrisch

frischer Steinbutt auch Turbot genannt ist ein Plattfisch mit steinartigen Höckern

Der Steinbutt zählt gemeinsam mit der Seezunge zu den edelsten Plattfischen der Nordsee und Ostsee. Er hat einen besonders exquisiten Geschmack und ein festes, weißes Fleisch. Der Name Steinbutt kommt von den harten Verknöcherungen, den sogenannten Steinen, in der oberen Hautseite. Für viele Gourmets ist der Steinbutt das Beste! Aufgrund der geringen Fänge ist der Steinbutt einer der teuersten Speisefische, die Nachfrage steigt aufgrund seines ausgezeichneten Geschmacks aber ständig an. Beheimatet ist der Steinbutt in den flachen küstennahen Regionen des Nordatlantiks von Norwegen bis nach Portugal, der Ostsee, dem Schwarzen Meer und dem Mittelmeer.

Lat. Bezeichnung: Psetta maxima
Herkunftsland: Dänemark gefangen im Nordost Atlantik
Nährwerte pro 100g: 82 kcal / 344 kJ / 16,7g Eiweiß / 1,7g Fett / 2,7 Microgramm Jod / 0,84g Omega 3 Fettsäuren.

Fisch ist ein Naturprodukt, daher unterscheiden sich die einzelnen Fische in Größe und Gewicht. Das Stückgewicht des Steinbutt liegt bei ca. 500 bis 1000 Gramm!

Den Steinbutt versenden wir gerne für sie "vakuum-verpackt" - MHD ca. 4 Tage.

Falls Sie eine bestimmte Stückzahl haben möchten, vermerken Sie dass bitte im "Bemerkungsfeld" im Warenkorb. Wir werden dann versuchen exakt die Größe rauszusuchen. Falls es weniger Gewicht ergeben sollte berechnen wir natürlich auch nur das tatsächliche Gewicht!"

Versandhinweis: Frühester Versand möglich ab Dienstag bei uns abgehend (Mittwoch eintreffend) - Montags kein Versand möglich!