• 800 g Steinbuttfilet
  
• 2 Möhren
  
• 2 Zucchini
  
• 1 Porree
  
• 8 Cocktail Tomaten
  
• 1 Rote Paprika
  
• 1 Gelbe Paprika
  
• 200ml Weißwein
  
• 2 Prisen Gemüse Brühe
  
• 2 Prisen Salz
  
• 2 Prisen Pfeffer
  
• 1 Zitrone bzw. Zitronensaft
  
• 1 EL Pflanzenöl
  

1. Das Gemüse waschen, putzen und alles in grobe Stücke schneiden

2. Pflanzenöl in die Pfanne geben

3. Das Gemüse anbraten und mit Salz, Pfeffer und Brühe würzen

4. Mit Weißwein ablöschen und in eine Auflaufform geben

5. Das Steinbuttfilet in 4 gleich große Stücke schneiden

6. Den Fisch mit Salz, Pfeffer und Zitronensaft würzen

7. Die Steinbuttfilets auf das Gemüse geben und im Backofen bei 175°C ca. 25 Minuten garen

8. Das Steinbuttfilet mit dem Gemüse auf einem Teller anrichten

Zubereitungszeit ohne Backen ca. 10-15 min.

Guten Appetit