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Rezepte Silberlachsfilet mit Kressesoße - send-a-fish Rezepte
Silberachsfilet mit Kressesauce Alle
Lachs Rezepte
Mit nur 300g frischen Lachsfilets aus Skandinavien, decken Sie Ihren Tagesbedarf an Omega-3-Fettsäuren, die unserer Körper nicht selber bilden kann. Wir filetieren Ihr Lachsfilet erst wenn wir Ihre Bestellung erhalten, dabei erfolgt alles per Hand, damit das Lachsfilet nicht kaputt geht. Auch die einzelnen Stehgräten werden von unseren Mitarbeitern einzeln mit einer Zange entfernt. Frischer geht es nicht, kein Vergleich zum maschinell entgräteten Lachs! Lachs mit "Frischegarantie"!
Mit nur 300g frischen Lachsfilets aus Skandinavien, decken Sie Ihren Tagesbedarf an Omega-3-Fettsäuren, die unserer Körper nicht selber bilden kann. Wir filetieren Ihr Lachsfilet erst wenn wir Ihre Bestellung erhalten, dabei erfolgt alles per Hand, damit das Lachsfilet nicht kaputt geht. Auch die einzelnen Stehgräten werden von unseren Mitarbeitern einzeln mit einer Zange entfernt. Frischer geht es nicht, kein Vergleich zum maschinell entgräteten Lachs! Lachs mit "Frischegarantie"!
| Zutaten - für 4 Personen | |
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| Zubereitung | |
Reis in 350 ml gesalzenes, kochendes Wasser geben, ca. 40 Min. zugedeckt kochen lassen. Fett in einem kleinen Topf zerlassen, 15 g Mehl einrühren. Mit Geflügelfond, Weißwein und Milch auffüllen und 8 Min. kochen lassen. Mit Salz, Pfeffer und Zitronensaft würzen. Das Silberlachsfilet abwaschen, trockentupfen, portionieren, salzen, pfeffern und im Mehl wenden. Von jeder Seite ca. 3 Minuten in heißem Öl braten. Kresse vom Beet schneiden, 4 EL davon beiseite stellen, restliche Kresse unter die Soße heben. Fischfilet mit Reis und Soße auf Tellern anrichten, Reis mit Kresse bestreuen. Guten Appetit |
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