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Rezepte Scholle mit Nordsee Krabben - send-a-fish Rezepte
Scholle mit Nordseekrabbenfleisch Alle
Schollen Rezepte
Die Scholle wird in den küstennahen Gewässern von kleinen Kuttern in der Nord- und Ostsee gefangen und kommt als Tagesfang besonders frisch auf die Auktionen. Täglich werden diese dann von unseren Einkäufern in Dänemark gekauft und auf dem schnellsten Wege zu uns geliefert... frischer geht es nicht! Die kalorienarme, eiweißhaltige Maischolle hilft uns den Stoffwechsel zu steuern und den Zucker im Blut zu stabilisieren. Die Maischolle ist (nicht nur) bei Fischliebhabern ein Traditionsgericht.
Die Scholle wird in den küstennahen Gewässern von kleinen Kuttern in der Nord- und Ostsee gefangen und kommt als Tagesfang besonders frisch auf die Auktionen. Täglich werden diese dann von unseren Einkäufern in Dänemark gekauft und auf dem schnellsten Wege zu uns geliefert... frischer geht es nicht! Die kalorienarme, eiweißhaltige Maischolle hilft uns den Stoffwechsel zu steuern und den Zucker im Blut zu stabilisieren. Die Maischolle ist (nicht nur) bei Fischliebhabern ein Traditionsgericht.
| Zutaten - für 2 Personen | |
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| Zubereitung | |
1. Die Zucchini waschen und in dünne Scheiben schneiden. Dann in einer Pfanne die Zucchini braun braten und abtrocken. 2. Die Scholle in dem in der Pfanne verbliebenen Zucchinifett je Seite ca. 3-4 Minuten braten lassen und aus der Pfanne holen. 3. Danach die Nordseekrabben und die Zucchinischeiben kurz erhitzen und mit Zitronensaft aus frisch gepressten Zitronen und Pfeffer und Salz abschmecken. 4. Auf einem Teller die Schollen mit den Nordseekrabben und Zucchinischeiben
anrichten und Genießen. |
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