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Rezept Lachsfilet in Weißweinsauce - send-a-fish Rezepte
Lachsfilet in Weisswein Alle
Lachs Rezepte
Mit nur 300g frischen Lachsfilets aus Skandinavien, decken Sie Ihren Tagesbedarf an Omega-3-Fettsäuren, die unserer Körper nicht selber bilden kann. Wir filetieren Ihr Lachsfilet erst wenn wir Ihre Bestellung erhalten, dabei erfolgt alles per Hand, damit das Lachsfilet nicht kaputt geht. Auch die einzelnen Stehgräten werden von unseren Mitarbeitern einzeln mit einer Zange entfernt. Frischer geht es nicht, kein Vergleich zum maschinell entgräteten Lachs! Lachs mit "Frischegarantie"!
Mit nur 300g frischen Lachsfilets aus Skandinavien, decken Sie Ihren Tagesbedarf an Omega-3-Fettsäuren, die unserer Körper nicht selber bilden kann. Wir filetieren Ihr Lachsfilet erst wenn wir Ihre Bestellung erhalten, dabei erfolgt alles per Hand, damit das Lachsfilet nicht kaputt geht. Auch die einzelnen Stehgräten werden von unseren Mitarbeitern einzeln mit einer Zange entfernt. Frischer geht es nicht, kein Vergleich zum maschinell entgräteten Lachs! Lachs mit "Frischegarantie"!
| Zutaten - für 4 Personen | |
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| Zubereitung | |
Das abgewaschene und trockengetupfte Lachsfilet portionieren. In eine gefettete feuerfeste Form legen. Die weiche Kräuterbutter und den Grapefruitsaft über den Fisch geben. Mit Alufolie abdecken und Löcher in die Folie stechen. Bei 200 °C 30 min. im Backofen garen. Sauce: Die Zwiebeln hacken und mit dem Fischfond und Weißwein offen einkochen. Crème double einrühren. Mit Salz und Pfeffer abschmecken. Den Sud dem gebackenen Lachs zufügen, evtl. mit Mehl andicken. Dazu passt Wildreis und Baguette. Guten Appetit |
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