Rezept Lachsfilet mit Lemon-Dill-Dip

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Rezept Lachsfilet mit Lemon-Dill-Dip - send-a-fish Rezepte

Lachsfilet mit Lemon-Dill-Dip Alle Lachs Rezepte

Dieses Lachsrezept ist wird in einem SAVU Räucherbeutel (Smokerbag) zubereitet, in dem Sie Fisch, Meeresfrüchte, aber auch Fleisch, Geflügel und Gemüse kochen und räuchern können. Bei der Zubereitung des Lachs entsteht eine Spezialität mit einem leichten Rauchgeschmack. Dabei werden nur natürliche Zutaten verwendet und der Fisch ist durch eine Membran von den Spänen getrennt.

Zutaten - für 4 Personen
Lachs im Smokerbag	Für den Smokerbag: ca. 600g Lachsfilet (Raumtemp.) 2 EL Speiseöl Pfeffer, Salz Für den Lemon-Dill-Dip: 1 Tasse Majonnaise 1 Tasse Creme Double 1 TL Dijon Senf halbe Hand frisch gehackter Dill Saft einer Zitrone Pfeffer, Salz
Zubereitung
Das Lachsfilet säubern, längs halbieren, und in gleiche Stücke teilen. Die einzelnen Portionen nach Geschmack mit Salz und Pfeffer würzen. Die Haut mit dem Öl einpinseln. Die Hautseite kurz scharf in einer Bratpfanne anbraten, und anschliessend in den Räucherbeutel legen. So nah wie möglich für 15 Minuten an die grösste Hitze legen. Gasgrill : Die Temperatur senken, beim Holzkohlegrill auf mittlerer Höhe, weitere 5 Minuten garen. In der Zwischenzeit den Dip zubereiten: Die Majonnaise, Creme Double und Senf in einer Schüssel verrühren. Anschliessend den gehackten Dill und Zitronensaft hinzugeben und in den Dip einrühren. Mit Salz und Pfeffer abschmecken. Den heissen Beutel einige Minuten abkühlen lassen, dann mit Kartoffeln, Lemon-Dill-Dip und Gemüse servieren ! Guten Appetit.

Mehr Tipps und Tricks, wie man mit dem Räucherbeutel Fisch und andere Speisen zubereitet, zeigt Ihnen unser kleiner Film:

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