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Rezept Jakobsmuscheln im Speckmantel - send-a-fish Rezepte
mit frischem oder gefrostetem Jakobsmuschelfleisch
Die frischen Jakobsmuscheln werden unmittelbar nach dem Sie aus dem Meer gefangen werden geöffnet und das köstliches Jakobsmuschelfleisch entnommen. Unsere frischen Jakobsmuscheln werden dann sofort verpackt und an die Großhändler ausgeliefert. Das frische Jakobsmuschelfleisch ist rogenfrei!
| Zutaten - für 4 Personen | |
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| Zubereitung | |
1. Dem Rucola die Stiele abschneiden und welke Blätter aussortieren. Nachdem der Rucola gewaschen und getrocknet wurde wird er fein gehackt. 2. Die Limette warm abwaschen, trocknen und auf einer Reibe Die Schale fein abreiben. 3. Den Rucola mit dem Walnussöl, Limettenschale und Pfeffer In einer Schale verrühren. 4. Die Speckscheiben nebeneinander auf ein Brett legen und Dabei an den Längsseiten leicht überlappen lassen. Dann wird die Rucolamischung darauf verteilen. 5.) Die Jakobsmuscheln waschen und trocken tupfen (Küchentuch) Anschließend leicht mit Salz und Pfeffer würzen. 6.) Jeweils eine Jakobsmuschel in zwei Speckscheiben einwickeln und die Enden mit den Zahnstochern befestigen. 7.) Die Jakobsmuscheln im Ofen mit Oberhitze oder Backofengrill pro Seite 3-5 Minuten grillen. Vorsicht: Die Jakobsmuscheln nicht zu braun werden lassen. Guten Appetit |
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