Pur Pur Kammmuscheln

Die Purpur Kamm Muschel wird oft als Jakobsmuschel bezeichnet

Die köstlichen Kammmuscheln kommen lebend frisch oder tiefgefroren in den Handel. Essbar sind der weiße Muskel und der Rogensack. Die Muschel wird roh in dünnen Scheiben, leicht abgebrüht oder angebraten oder gratiniert in unzähligen Variationen zubereitet und oft in der dekorativen Schale aufgetischt. Der Muskel ist mager, enthält Omega-3-Fettsäuren.

Lat. Bezeichnung: Argopecten purpuratus
Fanggebiet: Aus Aquakultur Chile, hergestellt in Chile
deutscher Handelsname: Purpur Kammmuschel
Zutaten: Kammmuschel, Wasser (Glasur)

Inhalt: 1000 g / Abtropfgewicht 800g

Muscheln sind ein Naturprodukt, daher unterscheiden sie sich in Größe und Gewicht. Das Stückgewicht des unserer Pur pur Kammmuscheln liegt bei ca. 45 Gramm mit Schale und nur das reine Fleisch bei ca.18g! (nach dem Auftauen nicht wieder einfrosten !)

Die Preisangaben per kg beziehen sich aufs Abtropfgewicht!!