Frau Christiane F. über Skrei Winterkabeljau und send-a-fish.de

" Gestern um 10:30 Uhr superpünktlich kam UPS und brachte mir den ganzen Skrei. Noch nie hatten wir diesen gegessen, und daher auch noch nicht zubereitet. Er sah schon roh wunderbar aus - ich habe ihn dann gesäubert, gesalzen, gepfeffert und gesäuert. Dann habe ich pro Filetseite 5 Ritzen in das Fleisch geschnitten und mit kleingehackter Petersilie und Knobi gefüllt. Zum besseren Stand habe ich in den Fisch eine große Kartoffel gestellt. Dann kam der Skrei auf´s Backblech, wurde mit Olivenöl übergossen und bei vorgeheiztem Backofen (220 Grad) 25 Minuten im Backofen zubereitet. Dazu Butterkartoffel und einen knackigen Salat.
GÖTTLICH!!!!

Ich danke Ihnen sehr für diese Frische und Qualität. Klasse und ich bestelle garantiert wieder.

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Der Kunde hatte u.a. folgenden Artikel gekauft:


 
Skrei norwegischer Winterkabeljau

Der fangfrische norwegische Skrei aus Wildfang . Der mit der Leine gefangene Winterkabeljau ist eine Delikatesse

„Sie kommen, sie kommen“...alle Jahre wieder ertönt dieser Ruf der Fischer vor der Küste Nordnorwegens am Jahresanfang. Die Ankündigung gilt dem Skrei, der Winterkabeljau, der auf seinem Weg von der Barentssee zu den südlicheren Gewässern zum Laichen schwimmt. Wenn er fünf bis sieben Jahre alt und geschlechtsreif ist, kommt er im Januar bis März in die Laichgebiete vor der norwegischen Küste. Sie erstrecken sich von der Finnmark im Norden bis nach Stad im Süden mit Schwerpunkt im Vestfjord. Der "echten" Skrei wird leinengefangen und Sie erkennen Ihn am Clip in der Flosse! Wir versenden den Skrei aus gewichtsgründen ausgenommen und ohne Kopf.

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