Kaviar / Caviar

Der Stör ist eines der erdgeschichtlich ältesten noch verbreiteten Lebewesen, aus Ihm wird unser Kaviar entnommen. Nur vier verschiedene Störarten dürfen bis heute aus wilden Beständen gefangen werden. Daraus wird der Löffelstör Kaviar, der Sevruga Kaviar, der Ossetra Kaviar und der Beluga Kaviar gewonnen.