Kabeljaufilet

Aus der Ostsee gefangen "Dorsch" und in der französischen Küche "Cabillaud" genannt. Er lebt in den kalten nördlichen Gewässern in Tiefen von meist 300-600 m und einer Temperatur von 2-10° C. Sein Fleisch ist weiss und am schmackhaftesten im Frühjahr und Sommer.

Lat. Bezeichnung: Gadus spp.
Herkunftsland: Dänemark, Meeresfischerei / Fanggebiet : Nordwestatlantik
Nährwerte pro 100g: 81 kcal / 342 kJ / 16,9g Eiweiß / 0,6g Fett / 120µg Jod

Fisch ist ein Naturprodukt. Daher unterscheiden sich die einzelnen Fische in Größe und Gewicht. Das Stückgewicht unserer Kabeljaufilets liegt bei ca. 200 bis 400 Gramm!

Wir versenden das Kabeljaufilet ohne Haut und "vakuum-verpackt" - MHD ca. 4 Tage.