Das Fleisch vom schwarzen Heilbutt ist sehr zart und zergeht im wahrsten Sinne des Wortes auf der Zunge. Es hat einen charakteristischen, kräftigen Geschmack – besonders wenn es geräuchert ist.

Lat. Bezeichnung: Hippoglossus hippoglossus / Herkunft: Nordatlantik
Nährwert pro 100g: 101 kcal / 424 kJ / 20,1g Eiweiß / 5,4g Fett / 52µg Jod / 0,8g Omega-3-Fettsäuren

Fisch ist ein Naturprodukt. Daher unterscheiden sich die einzelnen Fische in Größe und Gewicht. Das Stückgewicht unserer Heilbutt-Mittelstücke liegt bei ca. 250g bzw. 300g!

Den Heilbutt versenden wir "vakuum-verpackt" mit einer Mindesthaltbarkeit von ca. 10 Tagen!