Forelle frisch

Die frischen Forellen werden täglich frisch geschlachtet , wir verwenden diese Spitzenqualität auch zum Räuchern

Die Forellen sind in den letzten Jahren zum Renner der Süßwasserfische geworden, zum einen von der Quantität, aber auch von der Qualität des Fischfleisches. Das Fleisch ist sehr zart und lässt sich leicht entgräten. Unsere Forellen bekommen wir schon seit Jahren von einem der besten und bekanntesten Forellenexporteuren Dänemarks. Dieser Exporteur wurde als erster 1995 nach ISO 9002 Vorschriften zertifiziert, und die erstklassige Qualität der Forellen wird durch einen hohen hygienischen Standard sowie eine strenge eigene Laborkontrolle gewährleistet. Sofort nach dem Schlachten werden die Forellen in Kühlwagen direkt an uns geliefert - top frisch also !

Lat. Bezeichnung: oncorhynchus mykiss
Herkunftsland: Dänemark aus Aquakultur

Nährwerte pro 100g: 103 kcal / 433 kJ / 19,5g Eiweiß / 2,7g Fett / 0,7g Omega-3-Fettsäuren, 4µg Jod

Fisch ist ein Naturprodukt. Daher unterscheiden sich die einzelnen Fische in Größe und Gewicht.

Das Stückgewicht unserer Forellen liegt bei den Kleineren um ca. 250g und bei den Großen um ca. 300g! Die ausgenommenen Forellen versenden wir gerne für Sie "vakuum-verpackt" - MHD ca. 4 Tage