Zarte Emder Räuchermatjes sind mild gesalzene, enzymatisch gereifte Filets von Heringen mit einem leichten Rauchgeschmack. Ein besonderer Genuss zu deftigem Schwarzbrot oder einem frischen Baguettebrötchen!

Lateinische Bezeichung: Clupea Harngus, Fanggebiet: Nordostatlantik, Hersteller: Fokken & Müller, Emden
Zutaten: Heringsfilets, pflanzliches Öl, Salz, Geschmacksverstärker: E 621, Rote Beete Saft. Säuerungsmittel: Apfel-Zitronensäure, Milchsäure, Rauch, Konservierungsstoff: Benzoesäure.

Fisch ist ein Naturprodukt. Daher unterscheiden sich die einzelnen Fische in Größe und Gewicht. Das Stückgewicht der Emder Fokken&Müller Matjes liegt bei ca. 48 Gramm! Der Inhalt der kleineren Schalen beträgt 8-12 Stück, je nach Filetgröße und beinhaltet 500 g Fischeinwaage (Gesamtgewicht 1000 g). Die Haltbarkeit beträgt mindestens 14 Tage (siehe Etikett).