Doraden zählen zu den sogenannten "Edelfischen".
Die bekanntesten sind die Goldbrasse (Dorade Royal), die Rosa Brasse
(Dorade rosé) und die Graubrasse (Dorade gris). Ihr Fleisch ist fest, aromatisch
und eignet sich sehr gut zum grillen und braten, besonders für mediterrane Gerichte. Häufigstes Vorkommen im Atlantik, Mittelmeer sowie im Ärmelkanal.

Lateinischer: Sparus auratus - Nährwert a' 100g ..:
97 kcal / 412 kJ / 19,4g Eiweiß / 2,2g Fett / 1,14 mg Cholesterin
31 mg Kalium / 28 mg Magnesium. Fanggebiet: Griechenland, Aquakultur.

Fisch ist ein Naturprodukt. Daher unterscheiden sich die einzelnen Fische in Größe und Gewicht. Das Stückgewicht unserer Doraden liegt bei ca. 450 Gramm!

Die ausgenommenen Doraden versenden wir gerne für sie "vakuum-verpackt" - MHD ca. 4 Tage.