Bückling

Als Bückling wird ein unausgenommener Hering bezeichnet, welcher leicht gesalzen und dann heiß geräuchert wird. Unsere Bücklinge schmecken herzhaft, sind appetitanregend und ausgesprochen bekömmlich. In Norddeutschland nennt man die Männchen, bzw. deren Samen, den Milchner und die Weibchen, bzw. oder Eier, Rogner.

Lat. Bezeichnung: Clupea harebgus
Herkunftsland: Norwegen, gefangen im Nordost Atlantik
Nährwerte pro 100g: 217 kcal / 909 kJ / 15,8g Fett / 19,1g Eiweiß(Es kann vorkommen, dass sich in der Bauchhöhle abgestorbene Nemathodenlarven befinden)

Fisch ist ein Naturprodukt. Das Stückgewicht unserer Bücklinge liegt bei ca. 300 Gramm!

Den Bückling versenden wir "vakuum-verpackt" mit einer Mindesthaltbarkeit von ca. 10 Tagen!